DES JUS D’EXCEPTION 100% MADE IN FRANCE

Nos jus sont fabriqués avec le plus grand soin en France, dans notre usine de Milly-la-Forêt, selon une méthode ultra rigoureuse et innovante.

Durant l’intégralité de notre processus de fabrication, nous mettons tout en œuvre pour vous offrir le meilleur de la nature, de la sélection des fruits et légumes 100% bio jusqu’à la conservation.

En perpétuelle quête d’excellence, nous sommes exigeants et ne faisons aucun compromis sur la qualité finale de nos jus.

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Formée à la cuisine crue et végétale dans la prestigieuse Matthew Kenney Culinary Academy aux États-Unis, Mélanie élabore chacune de nos recettes, en collaboration avec des chefs et des naturopathes.

Chaque recette est pensée pour trouver le juste équilibre entre plaisir et santé. Nos gammes “detox fruitée”, “detox” et “ultra detox” sont conçues pour répondre à toutes vos envies et tous vos besoins.

Chez PAF, le choix des matières premières, 100% bio et de qualité est primordial. Les fruits et légumes sont récoltés à parfaite maturité et poussent sur des sols exclusivement bio, bien plus riches que les sols conventionnels. Et parce-que tous les produits bio ne se valent pas, nous allons régulièrement goûter chaque fruit et légume nous-même pour nous assurer de leur qualité.

La majorité est récoltée au plus près du lieu de pressage, pour garantir un circuit court et éviter l’altération des arômes.

Tous nos jus sont pressés à froid, à l’aide d’un extracteur.

Ces machines ont la particularité d’extraire le jus en deux temps pour respecter les précieux nutriments de nos fruits et légumes. Ils sont d’abord moulus en fine purée à l’aide d’un broyeur lent, puis ils sont passés dans une presse pour séparer la pulpe des fibres, et obtenir ainsi un jus de grande qualité qui conserve tous les bienfaits des fruits et légumes.

Une fois pressés, les jus sont immédiatement embouteillés afin de limiter au maximum le contact avec l’air et donc l’oxydation.

Une fois embouteillés, les jus sont passés dans une machine à très hautes pressions (HPP pour High Pressure Processing).

Cette technologie consiste à plonger les bouteilles dans une cuve fermée qui se remplit d’eau. La force exercée est de l’ordre de 6000 bars, mais la température, elle, ne dépasse jamais 3 degrés.

Cette pression permet d’endormir pendant plus de 15 jours les bactéries pathogènes naturellement présentes dans les fruits et légumes qui viennent de la terre.

L’absence totale de chaleur conserve le produit cru, et permet un respect des nutriments originels.

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