Faqs By Les jus PAF

Quand est ce que la marque a été créée ?

La marque a été lancée par Mélanie Merenda en septembre 2016.

Que signifie PAF ?

PAF signifie Pressé à Froid car tous nos jus sont pressés à froid à l’aide d’un extracteur et non d’une centrifugeuse.

Qui élabore les recettes ?

Grâce à une double formation en naturopathie et en cuisine végétale à la Matthew Keeney Culinary Academy à Los Angeles (USA), c’est Mélanie Merenda, la fondatrice de la marque qui élabore chaque recette. Elle s’entoure régulièrement de chefs et naturopathes pour l’aider à trouver l’équilibre parfait entre plaisir et santé.

Avec quel naturopathe travaillez-vous ?

Nous travaillons avec plusieurs naturopathes différents via notre programme prescripteurs mais notre principal partenaire est Boris Jean, naturopathe à Paris (www.borisjean.fr). Il nous accompagne sur l’élaboration des recettes, le développement de nouvelles offres, la rédaction d’articles de blog, etc. Il intervient à différents niveaux pour nous apporter son expertise santé.

Avec quels chefs travaillez-vous pour élaborer les recettes ?

Nous travaillons avec différents talents. Les 4 premières recettes ont été élaborées avec le Chef Jean-Edern Hurstel. Plus récemment nous avons collaboré avec Johanna Lepape, Championne du monde des arts sucrés 2014, ou encore Marion Flipo, diplômée de l’Institut Paul Bocuse à Lyon. Nous souhaitons proposer à nos clients de vraies créations culinaires.