Qu’est-ce que l’hydrolat de basilic ?

L’hydrolat de basilic est une eau aromatique obtenue par distillation des feuilles de basilic (Ocimum basilicum), une plante de la famille des Lamiacées. Limpide et délicatement parfumé, il concentre les arômes du basilic sous forme d’eau florale.

Contrairement à un jus, l’hydrolat s’emploie en très petite quantité, comme un arôme naturel : quelques gouttes suffisent à parfumer une boisson. Il n’apporte ni sucre ni matière grasse.

Chez Les Jus PAF, l’hydrolat de basilic bio apporte une note herbacée et fraîche à certaines recettes. Vous le retrouvez notamment dans notre Coffret sur mesure de jus, à composer selon vos besoins.

D’où vient l’hydrolat de basilic ?

Le basilic est historiquement originaire d’Asie, notamment de l’Inde, avant de se diffuser vers le bassin méditerranéen, où il est devenu une herbe emblématique.

L’hydrolat est issu de la distillation des feuilles, un procédé qui donne à la fois l’eau aromatique et l’huile essentielle de basilic.

Chez Les Jus PAF, nous utilisons un hydrolat de basilic bio sélectionné pour sa qualité et sa finesse aromatique. Sa provenance précise peut varier selon les récoltes et les disponibilités, afin de garantir un ingrédient adapté à nos recettes pressées à froid.

L’objectif est simple : apporter une note herbacée délicate, sans avoir recours à des sucres ajoutés ou à des arômes artificiels.

Pourquoi l’hydrolat de basilic dans nos recettes ?

1. Une note herbacée et fraîche

Quelques gouttes suffisent à apporter un parfum subtil et reconnaissable de basilic.

2. Une touche de douceur sans sucre

Il donne une impression de fraîcheur sans apporter de sucre.

3. Une association avec les agrumes et le vert

Sa note herbacée se marie avec le citron, le concombre ou la menthe.

4. Une plante traditionnellement digestive

Le basilic est traditionnellement associé au confort digestif et à la détente.

Le basilic (Ocimum basilicum) fait l’objet d’allégations « en attente » d’évaluation au niveau européen, notamment autour de la digestion et de la détente. Dans nos recettes, l’hydrolat est utilisé en très petite quantité comme arôme naturel : nous le mettons en avant avant tout pour son parfum.

Pourquoi choisir l’hydrolat de basilic au sein d’une cure de jus ?

Quelques gouttes d’hydrolat de basilic suffisent à transformer le profil aromatique d’une boisson et à lui donner une signature fraîche et herbacée.

Utilisé comme arôme naturel, sans sucre ni arôme artificiel, il apporte de la finesse à des recettes vertes ou aux agrumes. Chez Les Jus PAF, notre hydrolat est bio et dosé avec mesure. Découvrez l’ensemble de nos cures de jus.

FAQ : précautions et contre-indications

L’hydrolat de basilic a-t-il un goût sucré ?

Non, il n’apporte pas de sucre. Il donne une impression de fraîcheur herbacée, sans apport calorique notable.

Quelle différence avec l’huile essentielle de basilic ?

L’hydrolat est l’eau aromatique issue de la distillation, douce et peu concentrée. L’huile essentielle est très concentrée et ne se consomme pas de la même façon.

Convient-il à tout le monde ?

Utilisé comme arôme et en petite quantité, il est bien toléré. Par précaution, les personnes enceintes ou sensibles peuvent demander l’avis d’un professionnel de santé.

Peut-on en consommer tous les jours ?

Oui, utilisé comme touche aromatique et en petite quantité, il s’intègre sans souci à une routine.

Quand profiter de l’hydrolat de basilic dans une cure de jus ?

Ingrédient de finesse, l’hydrolat de basilic apporte une touche herbacée à certaines recettes. Il est apprécié :

• au quotidien, pour parfumer délicatement un jus ;
• en été, pour une boisson fraîche et herbacée ;
• en association avec les agrumes, le concombre ou la menthe ;
• pour varier les saveurs au sein d’une cure de jus.

Nos produits à base d’hydrolat de basilic

• Coffret sur mesure de jus, à composer selon vos besoins
• Nos cures de jus

À retenir

L’hydrolat de basilic est une eau aromatique issue des feuilles de basilic, appréciée pour sa note herbacée délicate. Utilisé en touche, il parfume les recettes sans apporter de sucre. Le basilic est traditionnellement associé à la digestion et à la détente, des effets aujourd’hui « en attente » d’évaluation au niveau européen.

Chez Les Jus PAF, nous l’avons choisi bio, pour apporter finesse, parfum et naturalité à certaines de nos recettes pressées à froid.