Qu’est-ce que la spiruline ?
La spiruline est une micro-algue d’eau douce du genre Arthrospira, de couleur bleu-vert, consommée comme aliment depuis des siècles, notamment par certaines populations d’Afrique et d’Amérique centrale. On la trouve aujourd’hui sous forme de poudre, de paillettes ou intégrée à des boissons.
La spiruline est l’un des aliments les plus concentrés en nutriments : elle est composée de plus de 50 % de protéines et constitue une source de fer. Elle contient aussi de la phycocyanine, le pigment bleu qui lui donne sa couleur, ainsi que des caroténoïdes.
Chez Les Jus PAF, la spiruline bio apporte une note végétale et une richesse nutritionnelle à certaines recettes. Vous la retrouvez notamment dans notre Coffret sur mesure de jus, à composer selon vos besoins.
D’où vient la spiruline ?
La spiruline pousse naturellement dans les lacs chauds et alcalins des régions tropicales, en Afrique, en Asie et en Amérique centrale, où elle est récoltée depuis longtemps.
Aujourd’hui, elle est principalement cultivée dans des bassins dédiés, sous climat chaud et ensoleillé, y compris en France.
Chez Les Jus PAF, nous utilisons de la spiruline bio sélectionnée pour sa qualité et sa pureté. Sa provenance précise peut varier selon les récoltes et les disponibilités, afin de garantir un ingrédient adapté à nos recettes pressées à froid.
L’objectif est simple : choisir une spiruline de qualité, capable d’apporter une richesse nutritionnelle et une note végétale, sans avoir recours à des sucres ajoutés ou à des arômes artificiels.
Quels sont les bienfaits de la spiruline ?
La spiruline est traditionnellement reconnue comme un aliment tonique et nutritif. Le point « tonus » ci-dessous correspond à une allégation « en attente », utilisable à titre transitoire ; les autres concernent ses nutriments et sa composition.
1. Une source de fer
La spiruline est naturellement riche en fer. Le fer contribue au transport normal de l’oxygène dans l’organisme, à la réduction de la fatigue et au fonctionnement normal du système immunitaire.
2. Un soutien au tonus et à la vitalité
La spiruline aide à améliorer le tonus et la vitalité, et peut être utile en cas de fatigue passagère.
3. Une richesse en protéines végétales
Composée de plus de 50 % de protéines, la spiruline est l’un des aliments les plus riches en protéines végétales. Les protéines contribuent au maintien de la masse musculaire et au maintien d’une ossature normale.
4. De la phycocyanine, son pigment bleu
La spiruline doit sa couleur bleu-vert à la phycocyanine, un pigment naturel qui fait sa particularité.
Les allégations relatives au fer et aux protéines s’appliquent à un produit en constituant une source. L’allégation « tonus et vitalité » liée à la spiruline est actuellement « en attente » d’évaluation au niveau européen et utilisable à titre transitoire, sous réserve de justification, dans le cadre d’une alimentation variée et d’un mode de vie sain.
Pourquoi choisir la spiruline au sein d’une cure de jus ?
La spiruline a un goût végétal marqué. Utilisée en petite quantité dans un jus, associée à des ingrédients frais comme la pomme, le citron ou les légumes verts, elle se consomme plus facilement que sous forme de poudre seule.
Sous forme de jus frais et pressé à froid, elle s’intègre à une routine sans préparation, sans sucres ajoutés. Chez Les Jus PAF, notre spiruline est bio et sélectionnée pour sa qualité. Découvrez l’ensemble de nos cures de jus.
FAQ : précautions et contre-indications
La spiruline a-t-elle bon goût ?
La spiruline a une saveur végétale marquée, qui rappelle l’algue. Dans un jus, utilisée en petite quantité et associée à des fruits ou des légumes, son goût est plus facile à apprécier.
Comment choisir une spiruline de qualité ?
La qualité est essentielle : une spiruline mal cultivée peut être contaminée. Mieux vaut privilégier une spiruline bio, issue d’une production contrôlée, comme celle que nous sélectionnons.
La spiruline est-elle déconseillée dans certains cas ?
La spiruline est déconseillée aux personnes atteintes de phénylcétonurie, car elle contient de la phénylalanine. En cas de maladie auto-immune, de traitement immunosuppresseur ou de surcharge en fer, il est recommandé de demander l’avis d’un professionnel de santé.
Peut-on consommer de la spiruline tous les jours ?
Oui, en quantité raisonnable et dans le cadre d’une alimentation variée.
Quand faire une cure à base de spiruline ?
Aliment tonique par excellence, la spiruline enrichit une cure de jus. Elle est particulièrement appréciée :
- au quotidien, pour enrichir un jus vert ;
- en période de fatigue passagère, pour un soutien tonique ;
- lors d’un rééquilibrage alimentaire, comme apport végétal ;
- en association avec la pomme, le citron ou les légumes verts.
Nos produits à base de spiruline
- Coffret sur mesure de jus, à composer selon vos besoins
- Cure Détox Verte
- Nos cures de jus
À retenir
La spiruline est une micro-algue exceptionnellement concentrée en nutriments : source de fer et riche en protéines végétales, elle est traditionnellement reconnue pour son effet tonique, aujourd’hui « en attente » d’évaluation au niveau européen. Sa note végétale et sa richesse en font un ingrédient à part.
Chez Les Jus PAF, nous l’avons choisie bio et de qualité, pour apporter caractère, richesse et naturalité à certaines de nos recettes pressées à froid.
