Qu’est-ce que la fraise ?
La fraise est le fruit du fraisier (Fragaria), une plante de la famille des Rosacées. Rouge, parfumée et sucrée, elle est l’un des fruits les plus appréciés, en particulier au printemps et en été.
La fraise est naturellement une source de vitamine C et de manganèse. Riche en eau, elle apporte aussi des fibres lorsqu’elle est consommée entière, pour un goût gourmand et fruité.
Chez Les Jus PAF, la fraise bio apporte une note gourmande et fruitée à nos recettes. Vous la retrouvez notamment dans notre Coffret sur mesure de jus, à composer selon vos besoins.
D’où vient la fraise ?
La fraise des bois est connue en Europe depuis l’Antiquité, mais la grosse fraise que nous consommons aujourd’hui est née au XVIIIe siècle, du croisement de variétés venues d’Amérique du Nord et du Chili.
Aujourd’hui, elle est cultivée dans de nombreuses régions tempérées et se récolte surtout du printemps à l’été.
Chez Les Jus PAF, nous utilisons de la fraise bio sélectionnée pour sa qualité, sa fraîcheur et son intérêt gustatif. Sa provenance précise peut varier selon les saisons, les récoltes et les disponibilités, afin de garantir un ingrédient adapté à nos recettes pressées à froid.
L’objectif est simple : choisir une fraise capable d’apporter une base gourmande, fruitée et naturellement sucrée, sans avoir recours à des sucres ajoutés ou à des arômes artificiels.
Quels sont les bienfaits de la fraise pour la santé ?
La fraise est un fruit gourmand apprécié pour sa fraîcheur. Les bienfaits ci-dessous concernent les nutriments qu’elle contient naturellement et s’inscrivent dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.
1. Une source de vitamine C
La vitamine C contribue au fonctionnement normal du système immunitaire, à la réduction de la fatigue et à la protection des cellules contre le stress oxydatif. Elle contribue aussi à la formation normale de collagène et favorise l’absorption du fer d’origine végétale.
2. Une source de manganèse
Le manganèse contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif, à un métabolisme énergétique normal et au maintien d’une ossature normale.
3. De l’eau et de la fraîcheur
Riche en eau, la fraise est un fruit désaltérant et léger, idéal en jus.
4. Une note gourmande qui sublime les recettes
Au-delà de ses nutriments, la fraise apporte une saveur sucrée et parfumée qui adoucit les recettes plus acides et leur donne un côté gourmand.
Les allégations ci-dessus portent sur les nutriments concernés. Elles s’appliquent à un produit constituant une source de ces nutriments, dans le cadre d’une alimentation variée et d’un mode de vie sain.
Pourquoi choisir la fraise au sein d’une cure de jus ?
Intégrée dans une cure de jus ou un coffret sur mesure, la fraise pressée à froid offre une alternative bien plus fraîche que les jus industriels chauffés ou les boissons sucrées.
Sous forme de jus frais et non pasteurisé, elle préserve la fraîcheur, le parfum et le goût du fruit, souvent altérés par la chaleur des traitements classiques. Sa douceur naturelle équilibre les recettes plus acides, sans sucres ajoutés (les jus contiennent des sucres naturellement présents). Chez Les Jus PAF, nos jus sont 100 % bio et pressés à froid. Découvrez l’ensemble de nos cures de jus.
FAQ : précautions et contre-indications
Le jus de fraise est-il sucré ?
La fraise est naturellement sucrée mais reste modérée en sucres, et nos jus ne contiennent pas de sucres ajoutés. Sa douceur fruitée équilibre les recettes plus acides.
La fraise peut-elle provoquer des réactions chez les personnes sensibles ?
La fraise peut entraîner des réactions chez les personnes qui y sont sensibles ou allergiques. En cas d’allergie connue, mieux vaut l’éviter et demander l’avis d’un professionnel de santé.
Faut-il consommer la fraise de saison ?
La fraise est meilleure et plus parfumée en pleine saison, du printemps à l’été. C’est à ce moment qu’elle exprime le mieux son goût.
Peut-on boire du jus de fraise tous les jours ?
Oui, en quantité raisonnable et dans le cadre d’une alimentation variée. Comme pour tout jus de fruit, mieux vaut l’intégrer à une routine équilibrée plutôt qu’en très grande quantité.
Quand faire une cure à base de jus de fraise ?
Fruit de saison par excellence, la fraise apporte une touche gourmande à une cure de jus. Elle est particulièrement appréciée :
- au printemps et en été, sa pleine saison ;
- au quotidien, pour une note gourmande et fruitée ;
- lors d’un rééquilibrage alimentaire, comme alternative aux boissons sucrées ;
- en association avec des ingrédients plus acides, qu’elle adoucit.
Nos produits à base de fraise
- Coffret sur mesure de jus, à composer selon vos besoins
- Nos cures de jus
À retenir
La fraise est un fruit gourmand naturellement source de vitamine C et de manganèse, des nutriments qui participent notamment au fonctionnement normal du système immunitaire et à la protection des cellules contre le stress oxydatif. Sucrée et parfumée, elle apporte une note de gourmandise aux recettes.
Chez Les Jus PAF, nous l’avons choisie bio et pressée à froid, sans sucres ajoutés, pour vous offrir fraîcheur, gourmandise et naturalité dans chaque gorgée.
