Parce qu’on veut vous proposer des recettes aussi healthy que savoureuses, on a demandé à Belqis du blog BeGreenAndFood, de créer une recette spécialement pour PAF. Cette “passionnée passionnante” n’a qu’un seul objectif : rendre votre pause goûter à tomber. Elle a donc choisi de vous préparer des petits carrés aux 3 céréales, banane et maca.
Ces petites bouchées protéinées et sans sucres vous fourniront tout ce dont vous avez besoin pour tenir la journée entière.
Vegans, sans gluten, sans sucres raffinés et riches en protéines végétales, ces petits carrés ont été pensés autant pour les petit-déjeuners pressés que pour les goûters protéinés. Belqis a choisi un mélange de quinoa-sarrasin-avoine et noix de cajou qu’elle estime être une association parfaite pour faire le plein de protéines végétales.
L’ajout du maca, qui contient du calcium et du fer, n’a pas été fait par hasard, c’est une excellente source d’énergie et un stimulant pour le corps !
La banane et les dattes sont riches en glucides et permettent de sucrer naturellement ces carrés et d’ajouter de la gourmandise. Belqis réalise ces carrés le dimanche puis les stocke au frais (ou au congélateur).
On vous laisse découvrir la recette de ces petits snacks à grignoter en cas de petit creux ou avant votre séance de sport.
Pour 9 carrés aux 3 céréales, à la banane et au maca :
Ingrédients :
– 200g de banane (l’équivalent de 2 bananes)
– 40g de graines de sarrasin
– 60g de quinoa
– 40g de noix de cajou
– 4 dattes dénoyautées
– 20g de graines de tournesol
– 10g de graines de lin moulues
– 1 cuillère à café de MACA
– 30g de flocons d’avoine
– 1 cuillère à café de jus de citron
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à café de bicarbonate
-Au choix : cannelle, vanille…
Enfilez votre plus beau tablier :
Etape 1
La veille, mettez à tremper le quinoa et le sarrasin dans un récipient. Faites de même pour les dattes et les noix de cajou.
Le lendemain, rincez soigneusement les céréales ainsi qui les dattes et les noix de cajou puis préchauffez votre four à 180 degrés.
Etape 2
Dans le bol de votre mixeur, ajoutez les uns après les autres les ingrédients suivants : les bananes, les dattes, les noix de cajou, le maca, le sel et le jus de citron.
Une fois que vous avez obtenu une crème bien lisse, mélangez le tout dans un récipient avec les céréales. Ajoutez ensuite les graines de lin et les graines de tournesol.
Au dernier moment, ajoutez le bicarbonate et mélanger une dernière fois.
Etape 3
Dans un plat muni de papier sulfurisé de 25×15 cm (si vous n’en avez pas, étalez-le sur une plaque en veillant à garder 2 cm de hauteur) versez le mélange obtenu. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques rondelles de bananes sur le dessus.
Etape 4
Faites cuire environ 20 à 25 minutes.
À la sortie du four, attendez que les carrés soient complètement refroidis avant de verser quelques filets de beurre de cacahuète pour la gourmandise et les bons lipides.
Mettez au frais quelques heures afin que les carrés durcissent.
À consommer froid ou à réchauffer quelques minutes au four (c’est tout aussi délicieux).
Découpez et dégustez !!
Auteur : Belqis
Blog : https://begreenandfood.wordpress.com/
