Recette de noël : le Chaï Latte cocooning

Ingrédients :

Pour le Thé Chaï

50 cl d’eau filtrée
2 cas de thé noir (bio si possible)
2 clous de girofle
2 bâtons de cannelle
2 étoiles badiane – anis étoilé
12 gousses cardamone verte
Gingembre frais (3 cm environ)
1/4 càc de muscade
4 grains de poivre noir

Pour le Chaï Latte

130 ml de Tea Chaï
Environ 170 ml de lait végétal type avoine, noix de cajou ou amande
1 cas de miel ou de sirop d’érable (option)
1 pincée de cannelle moulue

Préparation du Thé Chaï :

1. Disposez tous les ingrédients sauf le thé noir dans une casserole et faite chauffez jusqu’à ébullition.
2. Dès que l’eau bout, enlevez la casserole du feu. Couvrez et laissez infuser 5 minutes.
3. Remettez ensuite la casserole sur le feu jusqu’à ébullition.
4. Retirez ensuite du feu, ajouter le thé noir et laissez infuser 5 minutes.
5. Filtrez la préparation et laissez refroidir.

Vous pouvez conserver le thé chaï dans une bouteille en verre quelques jours au réfrigérateur.

Préparation du Chaï Latte :

1. Portez le lait végétal à ébullition.
2. Rajoutez le miel ou le sirop d’érable si vous souhaitez un rendu un peu plus gourmand !
3. Faites mousser le lait avec un mousseur à lait.
4. Versez le thé Chaï dans une tasse. Rajoutez le lait végétal.
5. Saupoudrez d’un peu de cannelle.

Dégustez bien chaud !

—

Marie Goupry
GOODY BLENDY
www.goodyblendy.com
marie@goodyblendy.com