Aujourd’hui Marie de Goody Blendy vous propose une dรฉlicieuse recette de saison, ร base de betterave, excellent alliรฉ bien-รชtre et santรฉ !
Les bienfaits de la betterave
La betterave est un lรฉgume que lโon rรฉcolte entre octobre et mars. La betterave rouge gagne en popularitรฉ et apparaรฎt de plus en plus comme un super-aliment qui permettrait dโamรฉliorer la circulation sanguine grรขce ร sa richesse en oxyde nitrique notamment. Elle contient des flavonoรฏdes prรฉconisรฉs pour leur action antioxydante.
La betterave et le foie
La betterave contient รฉgalement de la bรฉtaรฏne, une substance vรฉgรฉtale aux propriรฉtรฉs digestives qui permet de lutter contre lโaccumulation de graisses dans le foie. Par ailleurs, elle favorise la digestion et stimule le foie et la vรฉsicule biliaire en activant la production de bile et dโenzymes digestives par le pancrรฉas. Cette recette permet de manger un seul aliment lors dโun repas et ainsi mettre au repos tout le systรจme digestif en รฉvitant une digestion lourde et complexe. Dans une phase de dรฉtox, il est intรฉressant de faire rรฉguliรจrement des repas ยซ mono aliment ยป. Soit un repas par jour ou une journรฉe par semaine. A choisir selon ses prรฉfรฉrences. Et maintenant, place ร la recette !
Ingrรฉdient pour 4 personnes
- 2 betteraves crues
- 1 pincรฉe de graines de tournesol
- La sauce : 2 cas dโhuile de noix, de cameline ou de colza
- 1 cac de miel
- 1 cac de cumin en poudre
- 2 cac de tahini
- 1 cas de jus de citron
- 1 gousse dโail pressรฉe
- Sel marin ou sel rose de l’Himalaya, poivre noir.
Prรฉparation
- Epluchez les betteraves et coupez-les en trรจs fines tranches ร lโaide dโune mandoline.
- Disposez les betteraves en rosace dans une grande assiette.
- Prรฉparez la sauce en mรฉlangeant tous les ingrรฉdients
- Versez la sauce sur les betteraves et parsemez de graines de tournesol.
Dรฉgustez !
Et pour les aficionados de la betterave, elle est ร retrouver dans notre jus FORCE ou notre jus EVEIL.
