Qu’est-ce que la framboise ?

La framboise est le fruit du framboisier (Rubus idaeus), un arbuste de la famille des Rosacées. Rouge, parfumée et délicatement sucrée-acidulée, elle est l’un des fruits rouges les plus appréciés, surtout en été.

La framboise est naturellement une source de vitamine C et de manganèse. Riche en eau, elle apporte aussi des fibres lorsqu’elle est consommée entière, pour un goût gourmand et fruité.

Chez Les Jus PAF, la framboise bio apporte une note gourmande et acidulée à nos recettes. Vous la retrouvez notamment dans notre Coffret sur mesure de jus, à composer selon vos besoins.

D’où vient la framboise ?

La framboise est historiquement originaire des régions montagneuses d’Europe et d’Asie, où le framboisier pousse à l’état sauvage. Cultivée depuis le Moyen Âge, elle s’est diffusée dans les jardins puis les vergers.

Aujourd’hui, elle est cultivée dans de nombreuses régions tempérées et se récolte surtout en été, parfois jusqu’à l’automne.

Chez Les Jus PAF, nous utilisons de la framboise bio sélectionnée pour sa qualité, sa fraîcheur et son intérêt gustatif. Sa provenance précise peut varier selon les saisons, les récoltes et les disponibilités, afin de garantir un ingrédient adapté à nos recettes pressées à froid.

L’objectif est simple : choisir une framboise capable d’apporter une base gourmande, fruitée et délicatement acidulée, sans avoir recours à des sucres ajoutés ou à des arômes artificiels.

Quels sont les bienfaits de la framboise pour la santé ?

La framboise est un fruit rouge gourmand apprécié pour sa fraîcheur. Les bienfaits ci-dessous concernent les nutriments qu’elle contient naturellement et s’inscrivent dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.

1. Une source de vitamine C

La vitamine C contribue au fonctionnement normal du système immunitaire, à la réduction de la fatigue et à la protection des cellules contre le stress oxydatif. Elle contribue aussi à la formation normale de collagène et favorise l’absorption du fer d’origine végétale.

2. Une source de manganèse

Le manganèse contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif, à un métabolisme énergétique normal et au maintien d’une ossature normale.

3. De l’eau et de la fraîcheur

Riche en eau, la framboise est un fruit désaltérant et léger, idéal en jus.

4. Une note gourmande et acidulée

Au-delà de ses nutriments, la framboise apporte une saveur acidulée et parfumée qui relève les recettes et leur donne un côté gourmand.

Les allégations ci-dessus portent sur les nutriments concernés. Elles s’appliquent à un produit constituant une source de ces nutriments, dans le cadre d’une alimentation variée et d’un mode de vie sain.

Pourquoi choisir la framboise au sein d’une cure de jus ?

Intégrée dans une cure de jus ou un coffret sur mesure, la framboise pressée à froid offre une alternative bien plus fraîche que les jus industriels chauffés ou les boissons sucrées.

Sous forme de jus frais et non pasteurisé, elle préserve la fraîcheur, le parfum et le goût du fruit, souvent altérés par la chaleur des traitements classiques. Son acidité naturelle apporte de la fraîcheur aux recettes, sans sucres ajoutés (les jus contiennent des sucres naturellement présents). Chez Les Jus PAF, nos jus sont 100 % bio et pressés à froid. Découvrez l’ensemble de nos cures de jus.

FAQ : précautions et contre-indications

Le jus de framboise est-il sucré ?

La framboise est délicatement sucrée et reste modérée en sucres, et nos jus ne contiennent pas de sucres ajoutés. Son acidité apporte de la fraîcheur aux recettes.

La framboise contient-elle des pépins ?

Oui, la framboise contient de petits pépins riches en fibres. Lors du pressage, une partie est filtrée pour obtenir un jus à la texture agréable.

La framboise peut-elle provoquer des réactions chez les personnes sensibles ?

Comme d’autres fruits rouges, la framboise peut entraîner des réactions chez les personnes qui y sont sensibles. En cas d’allergie connue, mieux vaut l’éviter et demander l’avis d’un professionnel de santé.

Peut-on boire du jus de framboise tous les jours ?

Oui, en quantité raisonnable et dans le cadre d’une alimentation variée. Comme pour tout jus de fruit, mieux vaut l’intégrer à une routine équilibrée plutôt qu’en très grande quantité.

Quand faire une cure à base de jus de framboise ?

Fruit rouge de saison par excellence, la framboise apporte une touche gourmande à une cure de jus. Elle est particulièrement appréciée :

• en été, sa pleine saison ;
• au quotidien, pour une note gourmande et acidulée ;
• lors d’un rééquilibrage alimentaire, comme alternative aux boissons sucrées ;
• en association avec la pomme ou d’autres fruits, qu’elle relève.

Nos produits à base de framboise

• Coffret sur mesure de jus, à composer selon vos besoins
• Nos cures de jus

À retenir

La framboise est un fruit rouge gourmand naturellement source de vitamine C et de manganèse, des nutriments qui participent notamment au fonctionnement normal du système immunitaire et à la protection des cellules contre le stress oxydatif. Acidulée et parfumée, elle apporte de la gourmandise et de la fraîcheur aux recettes.

Chez Les Jus PAF, nous l’avons choisie bio et pressée à froid, sans sucres ajoutés, pour vous offrir fraîcheur, gourmandise et naturalité dans chaque gorgée.