Avant et pendant l’hiver, l’alimentation joue un rôle essentiel dans notre énergie, notre forme globale et nos facilités à combattre les bactéries et les virus. En bref : l’alimentation nous aide à ne pas tomber malade au moindre coup de vent !
Nous l’avons vu, les superfoods sont extrêmement efficaces pour booster le système immunitaire. Mais ils ne sont pas les seuls. Certains minéraux et vitamines vont également avoir pour effet de booster notre système immunitaire, voici un petit tour d’horizon de ceux ayant le plus d’impact sur notre organisme :
Les vitamines
La pro vitamine A
Elle renforce nos principales barrières (la peau et les muqueuses) et aide à la prolifération des cellules immunitaires. Les aliments saints qui en contiennent le plus sont les carottes (crues ou cuites), les mangues, œufs, poissons gras. Le top pour cette vitamine est la fameuse huile de foie de morue.
La vitamine C
La vitamine C est bien connue pour son rôle essentiel dans l’immunité car elle facilite le métabolisme. Elle aide les poumons à se protéger de la pollution (radicaux libres) c’est pourquoi elle est encore plus indispensable aux fumeurs. Elle est issue uniquement du monde végétal. Les fruits en sont plus ou moins pourvus : le top étant la goyave, les baies, kiwis, litchis et les agrumes. Les légumes en contiennent également, parfois plus que les fruits ! Le persil, poivron rouge, les choux et épinards, le brocoli, fenouil etc. en sont particulièrement pourvus. A savoir que la vitamine C est la vitamine la plus sensible à la cuisson : les fruits et légumes crus sont à privilégier pour conserver leur vitamine C. Pour la consommer en abondance pensez aux jus pressés à froid (notamment le jus AMOUR) si vous n’avez pas le temps d’en préparer vous-même.
Il est également possible de prendre des compléments alimentaires de vitamine C naturelle, prenez-en à base de camu-camu qui est une meilleure source que ceux à base d’acerola, l’acérola étant souvent mélangé à de la vitamine C de synthèse. La poudre de camu-camu peut par exemple s’ajouter à un jus le matin ou l’après-midi !
La vitamine E
Avec la vitamine A et C, elle est la troisième vitamine anti-oxydante, et même la plus anti-oxydante ! Elle protège les membranes de toutes nos cellules, et notamment celles de la peau et des muqueuses. Elle est surtout présente dans les graisses animales (beurre, fromages, œufs…) et végétales (huile de tournesol, avocat, oléagineux). L’huile de germe de blé est de loin l’aliment qui en contient le plus.
La vitamine D
La vitamine D n’est pas qu’une vitamine utile à l’équilibre osseux. C’est aussi un grand activateur des cellules immunitaires entrant en jeu dans notre première ligne de défense. Cette vitamine est peu présente dans l’alimentation. Heureusement elle est naturellement synthétisée par notre peau au contact du soleil. Entre septembre et avril, l’exposition solaire en France est insuffisante pour produire nos besoins en vitamine D : il est donc souvent nécessaire de se complémenter.
Les vitamines B
Elles sont indispensables notamment à la production de nos anticorps. Ces vitamines regroupent en fait plusieurs vitamines (B1, B2, B3, B6, B9, B12) que l’on retrouve chacune dans des aliments différents. Il faut savoir que la vitamine B9 ne se retrouve que dans les végétaux, et la B12 que dans les produits animaux. En fonction de vos habitudes alimentaires (par exemple si vous êtes végétariens ou si vous ne consommez pas assez de fruits et légumes), il est parfois nécessaire de se supplémenter en vitamines B. Vous pouvez ainsi consommez de la levure de bière, du pollen frais (congelé, qui conserve mieux ses propriétés), de la gelée royale, ou encore de la spiruline.
Les minéraux
Pour être en forme tout l’hiver, vous pouvez adopter de nouvelles petites astuces simples : veillez sur votre sommeil, apprenez à gérer votre stress, adaptez votre alimentation. Tout comme les vitamines, les minéraux et oligo-élements jouent un rôle clef dans notre immunité.
Le magnésium
Il est aussi utile à notre système nerveux qu’à notre système immunitaire. On en trouve notamment dans le cacao, soja, les amandes et céréales complètes. Il est prouvé qu’un déficit en magnésium entraîne une moindre résistance aux infections voire une fatigue chronique.
Le zinc
Moins connu et pourtant cet oligo-élément est un anti-oxydant très puissant pour prendre soin de son immunité. Ce protecteur de nos cellules se retrouve surtout dans les huîtres, coquillages et poissons. On en trouve aussi dans les céréales et le gingembre.
Le sélénium
Il contribue largement à neutraliser les toxines. De plus il aide la vitamine E dans son rôle protecteur de l’organisme. On en trouve particulièrement dans les céréales complètes, viandes et produits de la mer. A savoir qu’une seule noix du Brésil vous assure vos besoins quotidiens en sélénium ! Tout ceci renforcera votre immunité.
Le cuivre et le soufre
Le cuivre est le plus anti-infectieux de tous les oligo-éléments. On en trouve un peu partout. Le souffre quant à lui est essentiel à l’immunité notamment pour soutenir la détoxification du foie. Le soufre se retrouve dans les œufs, mais aussi dans l’ail, les oignons, poireaux, radis noirs, choux… D’où la fameuse cure de jus de radis noirs pour soulager le foie…
Comment booster vos apports en vitamines et minéraux ?
L’alimentation est un des principal piliers pour diversifier vos apports en vitamines et minéraux. Encore faut-il savoir quoi manger, et consommer des produits de qualités (bio, non traités…).
S’il n’est pas évident pour vous d’augmenter votre consommation en végétaux, il est tout à fait recommandé de suivre une cure de jus, de façon ponctuelle dans l’année.
Le Cure Détox, composée de 10 jus et 2 shots, est la plus recommandée lors des changements de saison. Le corps est stimulé par les propriétés de 25 végétaux différents : les nombreux anti-oxydants, vitamines (A, C, E, B9, K), minéraux alcalinisant (calcium, potassium, magnésium…), oligo-éléments (zinc, sélénium, silicium…), et enzymes contenus dans les jus optimisent le métabolisme cellulaire… et donc votre énergie globale !
