Si vous ne faites pas vos jus vous-même, vous avez certainement l’habitude d’en acheter pour vos en-cas ou petits-déjeuners. Et par habitude de la marque ou par confort, le poser dans votre panier de courses devient un réflexe.
Pourtant, les jus industriels proposés en supermarchés ont été complètement privés de leurs bénéfices d’origine ! Quand vous espérez le fameux coup de boost avant d’entamer votre journée, ils ne vous apportent souvent qu’une bonne dose de sucres rapides et un coup de barre à 11h. Dommage non ?
Pasteurisés, centrifugés, passés dans de grosses machines et de longs tuyaux, congelés, concentrés, avec des conservateurs ou des sucres ajoutés… les fruits et légumes des jus industriels sont agressés par toutes ces transformations. Même certains smoothies du commerce qui ont l’air « sains » et qui trônent au rayon frais ont en fait été chauffés lors de la pasteurisation (70°C alors qu’on sait que les vitamines ne supportent pas plus de 42°C).
Un conseil ?
Prenez 5 minutes pour lire l’étiquette de votre produit et comprendre comment il a été fait !
“C’est bon pour vos jus mais aussi pour tous vos produits du quotidien : analysez vos produits habituels et concentrez vous à proscrire les plus mauvais en gardant des petits plaisirs. Plutôt que de vider le contenu de votre frigo d’un coup, adoptez la stratégie des “petit pas” qui sera beaucoup plus durable et réaliste. Commencez par remplacer 2 ou 3 produits par leur alternative plus saine. Quelques semaines plus tard lorsque ces changements seront “digérés”, vous pourrez en faire davantage… et ainsi de suite.
Regarder l’étiquette de votre jus quotidien est essentiel, car en fonction de sa qualité, ils peut vraiment faire la différence sur votre santé. Les jus de qualité sont d’excellents catalyseurs de changement vers la “healthy food”. Directement extraits de la nature, ils vous apportent du vivant, des vitamines et anti-oxydants, des enzymes et minéraux…” Boris Jean, naturopathe.
Mais alors, qu’est ce qu’un bon jus ?
La checklist du jus bourré de vitamines :
✔️ Il est extrait à froid et jamais chauffé (non pasteurisé, ni centrifugé)
✔️ Il contient 100% de fruits et légumes (pas de concentré, ni de conservateurs ou de sucres ajoutés)
✔️ Il contient des végétaux bio (Lire notre article “Les 7 raisons de manger bio”). Mais ces matières premières doivent aussi être de bonne qualité, et mûres (le manque de goût indique souvent que le produit a poussé dans un sol pauvre, ou qu’il n’est pas mûr, le bio est une qualité nécessaire mais non suffisante).
Toutes les cases sont cochées ?
Les jus PAF
Chez PAF, nous mettons tout en œuvre pour vous offrir le meilleur de la nature : de la sélection des matières premières bio au processus de conservation, en passant par le pressage à froid des fruits et légumes.
Jamais chauffés, les végétaux restent crus pour un respect intégral de leurs nutriments originels. Nous vous apportons un jus aussi bon que si vous veniez de le faire ! Si, vous savez, si vous aviez acheté un extracteur, 1H30 de dispo, une grande cuisine, quelqu’un pour nettoyer la machine et que les fruits et les légumes étaient arrivés lavés 😉
